Sacher Torte

La più tradizionale delle torte al cioccolato è una specialità dela pasticceria dell’Hotel Stella Alpina, il gusto pieno del cioccolato fondente unito al morbido abboccato della marmellata di albicocche, viene coronato dalla panna fresca di vallata bellunese, in un’unione perfetta di gusti.

Bavarese ai tre cioccolati

Una texture golosa unisce tre morbidi strati di cioccolato fondente, al latte e cioccolato bianco. Un dolce perfetto per ogni momento che unisce la leggerezza della spuma alla golosità delle tre varietà di cioccolato, una sinergia di gusti vincente, guarnita con topic al caramello, panna fresca di malga a scaglie di cioccolato fondente.

Bavarese al vin brulè

La bavarese al vin brulè è un dolce che unisce la tradizionale ricetta della bavarese, all’innovativo gusto del vin brulè, la tipica bevanda corroborante delle montagne dolomitiche. Cremosità e gusto si coniugano in questa ricetta creativa che si completa con piccoli frutti a chilometri zero.

Linzer Torte

Il gusto deciso della pasta frolla a base di mandorle si unisce alla dolcezza dei frutti di bosco in questo dolce che è protagonista della tradizione austriaca. Nutriente e golosa, la Linzer Torte è un dessert ideale per chi desidera gustare i sapori tipici dei prodotti locali: le nocciole di montagna ed i piccoli frutti esclusivamente a filiera locale.

Mousse Cioccolato e Menta

Una mousse leggera e sofisticata che unisce due texture assolutamente vincenti: il cioccolato fondente e la menta fresca con profumo di vaniglia. Spumosità e delicata golosità, sono i due caratteri vincenti di questo dessert perfetto come fine pasto, per chiudere con note profumate la parentesi di un pranzo o di una cena.

Tris di Mousse

Un vero trionfo di gusto e golosità per questo tris di mousse a base di cioccolato e menta, vaniglia e frutti di bosco e infine cioccolato fondente ed arancio. Questo dessert profumato e spumoso coniuga le texture della frutta al cioccolato ed alla vaniglia, in tre proposte assolutamente imperdibili.