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Tel. +39 0437599046
info@hotelstellalpina.com
Piazza Municipio, 6 – 32020 Falcade (BL)- P.IVA 00659760250
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Ristorante Hotel stella alpina

CHI SIAMO

Il ristorante dell’hotel Stella Alpina è aperto anche agli ospiti esterni all’hotel, l’eccellenza della ristorazione e la tradizione di accoglienza dell’hotel si declinano anche nell’offerta enogastronomica, che coniuga innovazione e tradizione ma sempre con il massimo della qualità.

il sapore delle dolomiti

Gli Ingredienti

L’amore per le tradizioni gastronomiche locali e la passione per la buona cucina, fanno del Ristorante Stella Alpina un ottimo locale per gustare piatti genuini elaborati con i prodotti a filiera corta provenienti dall’Agordino e da tutto il territorio dolomitico.

Vedi il menu

“Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si è mangiato bene” – Virginia Woolf

le nostre specialità

Il nostro menu

Il menù del ristorante è stagionale, e coglie quindi le primizie che sono portavoce dei raccolti tipici del mese. L’attenta selezione dei prodotti locali fa sì che i menù proposti siano quasi esclusivamente a base di prodotti di malga della Cooperativa Agordina, con latte e formaggi prodotti nelle stalle della Valle del Biois ed i salumi dalle macellerie locali, come la casa Sperandio di Falcade nata nel 1900.
Vi proponiamo di seguito alcuni dei piatti tipici fra i più richiesti del nostro ristorante.
Cliccate qui per visionare tutte le portate del nostro menù!

Tagliere
8.00

Speck e formaggi di vallata con porcini all’olio

Bavarese al cardo
7.00

Accompagnata con lingue di gatto alle noci e rosmarino

Piatto Dolomiti Unesco
13.50

Tris di gnocchi di rape rosse, Casunziei, Pappardelle con spezzatino di lepre

Gnocchi di rape rosse
8.00

Con fonduta di caprino ed erba cipollina

Piatto Stella Alpina
15.50

Polenta, funghi trifolati, spezzatino di cervo, schiz, pastin

Tagliata di manzo al rosmarino
15.00

Con patate rustiche e funghi trifolati

Schiz alla bellunese
9.00

Con polenta e funghi trifolati

Verdure miste alla griglia
4.50

Peperoni, zucchine, melanzane

dolci fragranti e golosi

Pasticceria

Il fiore all’occhiello del ristorante Stella Alpina è la pasticceria artigianale, con i dolci tipici agordini, le paste tradizionali e la speciale Sachertorte, edizione golosa e rinomata del dolce tradizionale tedesco. Da non perdere anche i gelati artigianali prodotti con il latte delle malghe agordine ed i piccoli frutti locali.

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Sacher Torte

La più tradizionale delle torte al cioccolato è una specialità dela pasticceria dell’Hotel Stella Alpina, il gusto pieno del cioccolato fondente unito al morbido abboccato della marmellata di albicocche, viene coronato dalla panna fresca di vallata bellunese, in un’unione perfetta di gusti.

Bavarese ai tre cioccolati

Una texture golosa unisce tre morbidi strati di cioccolato fondente, al latte e cioccolato bianco. Un dolce perfetto per ogni momento che unisce la leggerezza della spuma alla golosità delle tre varietà di cioccolato, una sinergia di gusti vincente, guarnita con topic al caramello, panna fresca di malga a scaglie di cioccolato fondente.

Bavarese al vin brulè

La bavarese al vin brulè è un dolce che unisce la tradizionale ricetta della bavarese, all’innovativo gusto del vin brulè, la tipica bevanda corroborante delle montagne dolomitiche. Cremosità e gusto si coniugano in questa ricetta creativa che si completa con piccoli frutti a chilometri zero.

Linzer Torte

Il gusto deciso della pasta frolla a base di mandorle si unisce alla dolcezza dei frutti di bosco in questo dolce che è protagonista della tradizione austriaca. Nutriente e golosa, la Linzer Torte è un dessert ideale per chi desidera gustare i sapori tipici dei prodotti locali: le nocciole di montagna ed i piccoli frutti esclusivamente a filiera locale.

Mousse Cioccolato e Menta

Una mousse leggera e sofisticata che unisce due texture assolutamente vincenti: il cioccolato fondente e la menta fresca con profumo di vaniglia. Spumosità e delicata golosità, sono i due caratteri vincenti di questo dessert perfetto come fine pasto, per chiudere con note profumate la parentesi di un pranzo o di una cena.

Tris di Mousse

Un vero trionfo di gusto e golosità per questo tris di mousse a base di cioccolato e menta, vaniglia e frutti di bosco e infine cioccolato fondente ed arancio. Questo dessert profumato e spumoso coniuga le texture della frutta al cioccolato ed alla vaniglia, in tre proposte assolutamente imperdibili.

prenota ora facilmente

Prenotazione

Puoi prenotare inviando un messaggio al nostro
numero dedicato WhatsApp +39 3703431902
oppure puoi compilare il form in basso
Ti risponderemo entro poche ore.


Anche senza glutine

Piatti del territorio

La genuinità dei piatti offerti dal Ristorante Stella Alpina è garantita dalla filiera interamente controllata e proveniente dai produttori e allevatori locali, tuttavia per eventuali intolleranze è possibile avere piatti senza glutine. Il ristorante è aperto da giugno a settembre, e da dicembre a marzo, comprese le festività natalizie

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Griglia con gli amici

Grillhütte

La grillhütte è un casetta di tradizione tedesca che è usata per le grigliate e può ospitare fino a 12 persone.

Il ristorante Stella Alpina ti offre la possibilità di passare una serata con gli amici organizzando una serata speciale a base di grigliate di carne e verdure. La grillhütte è utilizzabile sia in inverno che d’estate, la prenotazione comprende oltre all’affitto della struttura e al menù prescelto, anche la legna per la grigliata e un antipasto con speck, formaggi, verdure e polenta da grigliare.

Dopo una giornata trascorsa sulle piste innevate della ski area Falcade -San Pellegrino, concedetevi una pausa informale ed allegra con le grigliate nella grillhütte, il sapore della buona cucina nell’intimità di un luogo che sa di tradizione.

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